갓 지은 밥

밥을 한꺼번에 많이 지어 냉동해 두면 바쁜 날에도 간편하게 식사를 준비할 수 있습니다. 그런데 갓 지은 뜨거운 밥을 냉동실에 바로 넣어도 괜찮을까요? 실제로 주의해야 할 점은 뜨거운 밥 자체보다 조리 후 상온에 오래 방치하거나 적절한 방법으로 식히고 보관하지 않는 습관입니다. 밥을 안전하게 냉동하고 해동하는 방법을 알아봅니다.